Legközelebb tervezzük

Legújabb ajánlatunk

Reggelinek valók

Könnyed ételek

Hús nélkül

Szabadtéren

Levesek

Salátabár

Húsos falatok

Halas finomságok

Tésztagyár

Hidegkonyha

Édes percek

Fűszerszámok

Fűszeres lapocka gombás májraguval,
paprikás burgonyával

Hozzávalók:
4 szelet sertéslapocka
40 dkg burgonya
20 dkg gomba
10 dkg sertésmáj
5 dkg vaj (NEM margarin!!!)
1 teáskanál
1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
1 mokkáskanál őrölt lepkeszegmag
1 mokkáskanál őrölt római kömény
1 mokkáskanál őrölt harissa
1 mokksákanál őrölt szegfűbors
1 gerezd fokhagyma
só

Elkészítése:

A szerecsendiót, lepkeszegmagot, római köményt, harissát, szegfűborsot mozsárban összetörjük. Sózzuk, majd ezzel a fűszerkeverékkel alaposan bedörzsöljük a húsokat. 30 percre félretesszük, hadd érjen kedvére a hús. A krumplikat cikkekre vágjuk, 20 perc alatt sós vízben megfőzzük, leszűrjük, majd forró serpenyőbe téve kevés paprikás-fokhagymás olajon átforgatjuk-átsütjük. Félretesszük, melegen tartjuk. A húsok mindkét oldalát hirtelen átsütjük. Az első oldal sütése közben mindegyik hússzeletre egy-egy darab vajat teszünk; nagyszerű ízt fog ad a húsnak. Ha a húsok megsültek (nem kell több oldalanként 3-4 percnél), kiszedjük, és melegen tartjuk őket. A húsok visszamardt zsiradékában zsírjára sütjük a felezett gombát, majd a falatnyi darabokra vágott májat hozzádobva pár perc alatt készre sütjük. Sózzuk, borsozzuk. Tányérokra szedjük a húst, ráhalmozzuk a gombás májragut, mellé tesszük a paprikás krumplit, sok-sok savanyúságot (paradicsom és  kovászos uborka nagyon illik mellé), majd egy fejedelmi pils típusú sörrel kínáljuk.

Roston sült csirkecomb

Hozzávalók:
4 db csirkecomb
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj
2 mokkáskanál oregano
2 mokkáskanál rozmaring
2 mokkáskanál fűszerpaprika
1 mokkáskanál ecet
1 mokksákanálnyi őrölt babér
bors
só

Elkészítése:

A csirkecombokat bevagdossuk, a fokhagymát zúzzuk, majd az összes többi fűszerrel és az olajjal összekeverjük. Ezzel a keverékkel kenjük be a combokat, és maximum 30 percig pihentetjük hűtőben. A maximum idő azért csak ennyi, mert a pác sót is tartalmaz. Ezután rostra fektetjük a csirkecombokat, és 180 fokra előmelegített sütőbe téve 40-45 perc alatt fedő alatt sütjük, majd ha a comb már vajpuha levesszük róla a fedőt és ropogós-pirosra sütjük. Ha maradt még a pácléből, akkor pirítás előtt újra átkenhetjük a húsokat vele. Gombás rizzsel és idénysalátával kínáljuk.

Tipp: ecet helyett fehérbort is használhatunk a páchoz.

Ajkai székely káposzta

Hozzávalók:
40 dkg marhalábszár
40 dkg sertéslapocka
40 dkg füstölt csülök
40 dkg savanyú káposzta
2 nagy fej vöröshagyma
1 dl kékfrankos
6 db babérlevél
1 evőkanál fűszerpaprika
1 teáskanál köménymag
 

Elkészítése:

Nagyon kevés olajat hevítünk, amiben kipattogtatjuk a köményt. Hozzádobjuk a kisebb kockákra vágott füstölt csülköt, kissé átpirítjuk. Amikor a csülök átforrósodott beletesszük a szintén kockára vágott marhalábszárat, majd 5 percig tovább pirítjuk. Rádobjuk a babérlevelet és mindig maximum egy-egy dl vizet aláöntve 1 órán keresztük pároljuk, míg a marha félpuha nem lesz. Ekkor tesszük hozzá a kockázott seréslapockát, és kevés pirítás után a káposztát is. Meghintjük a paprikával, és kevés vizet aláöntve további egy órán keresztül alacsony hőn rotyogtatjuk. Mikor a húsok megpuhultak meglocsoljuk a borral, egyet rottyantunk még rajta, majd lehúzzuk a tűzről és tálaljuk. Friss, finom tejföllel és foszlós kenyérrel fogyasztjuk, hozzá jóféle kékfrankost kortyolunk.

Rakott káposzta

Hozzávalók:
1 fej kelkáposzta (kb. 60-80 dkg)
40 dkg lapocka
20 dkg savanyú káposzta
20 dkg főtt rizs
2 kis doboz tejföl
2 dl nem aromás fehérbor
1 fej vöröshagyma
5 dkg füstölt szalonna
4 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika
bors, só

Elkészítése:

Az olvasztott szalonnán megfuttatjuk az aprított vöröshagymát. Megszórjuk a fűszerpaprikával, majd rádobjuk az 1x1 cm-es kockákra vágott lapockát. Sózzuk, borsozzuk, majd alaposan átpirítjuk, és a zúzott fokhagymával gazdagítjuk. A hús puhulásáig pároljuk, ha kell, elfővő levét is pótoljuk. Ha a hús puha hozzádobjuk a savanyú káposztát, és még 10 percig együtt rotyogtatjuk. Közben a kelkáposztát is vékonyra metéljük, a vízzel felengedett fehérborban pár perc alatt puhára pároljuk. Egy mélyebb tűzálló tálba terítjük a rizst, majd a megfőtt pörköltet rákanalazzuk. Az egészet befedjük a fehérborban párolt édeskáposztával. Meglocsoljuk az átkevert és borsozott tejföllel, majd 200 C-re előmelegített sütőbe toljuk 20 percre. Kihűlés után házi savanyúsággal tálaljuk.

Hétköznapi birkapörkölt

Hozzávalók:
1 kg birka apróhús csonttal
10 dkg húsos füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 paradicsom
1 paprika
1 teáskanál kömény
1 teáskanálnyi rozmaring
2 babérlevél
fűszerpaprika
só
 

Elkészítése:

A húst falatnyira daraboljuk, a csontokat kettéütjük, hadd élvezzük majd tartalmuk minden cseppjét az ételben. Kevés zsiradékon megpirítjuk a szeletelt szalonnát, majd hozzáadjuk a durvára vágott hagymát (hiszen úgy is szét fő, míg a birka megpuhul) és a köményt. Mikor a hagyma üveges belekeverjük a húsdarabokat és a csontokat, alaposan átpirítjuk, majd meghintjük a fűszerpaprikával is. Lehúzzuk a tűzről úgy keverjük át, nehogy a paprika megkeseredjen! Annyi vízzel engedjük fel, amennyi az egészet éppen ellepi, beletesszük a rozmaringot, a babérlevelet, az aprított fokhagymát, a négyrét vágott paradicsomot és a darabolt paprikát is. Sózzuk, majd lassú tűzön legalább 2,5 óráig főzzük. Nokedlivel és jó fokhagymás uborkasalátával tálaljuk. (Sok-sok) vörösbor (de legalább fröccs) kötelező a fogyasztásához!

Tipp: a hús puhulása után krumplival gazdagíthatjuk.

Tipp: gulyáskrémmel dúsítható.

Nádibetyár pecsenye Satya kedvére

Hozzávalók:
8 szelet sertéskaraj
50 kg darált sertéslapocka
15 dkg gomba
16 szelet bacon
1 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 mokkáskanál koriander
1 teáskanál fűszerpaprika
kevés mustár
bors
só

Elkészítése:

A hússzeleteket kiverjük, sózzuk, borsozzuk, majd vékonyan megkenjük mustárral. A darált húst összekeverjük a fűszerpaprikával, őrölt korianderrel, szétnyomott fokhagymával, ezután sózzuk, borsozzuk. Ezzel a töltelékkel megkenjük a hússzeleteket.  A töltelékre egy csíkban felszeletelt gombát és hagymakarikákat teszünk. Felcsavarjuk a hússzeleteket, és mindegyiket 2-2 baconnel körbetekerjük, hogy a hússzeletek minden részét eltakarják. Tepsibe vagy tűzálló tálba téve, előmelegített sütőben lefedve kb. 1 óra alatt puhára sütjük, majd a fóliát eltávolítva ropogósra pirítjuk. Pirított hagymás krumpipürével, savanyított szilvával és salátával kínáljuk. A krumplipürét tálaláskor locsoljuk meg a visszamaradt pecsenyelével. Ne feledkezzünk meg jéghideg pilsenit kínálni hozzá.

Nyúlpaprikás

Hozzávalók:
1 kg nyúlcomb és lapocka
1 nagy fej vöröshagyma
5 dkg füstölt szalonna
1 dl tejföl
1 paradicsom
1 paprika
4-5 gerezd fokhagyma
2-3 szem borókabogyó
1 kis ágacsak rozmaring
1 evőkanál fűszerpaprika
1 mokkáskanál egész kömény

Elkészítése:

A kockázott szalonnát zsírjára olvasztjuk, majd hozzádobjuk a szeletelt vöröshagymát. Amikor a hagyma üveges rátesszük az aprított paradicsomot és paprikát, megszórjuk az őrölt köménnyel, és alaposan átkeverjük. Meghintjük a fűszerpaprikával, majd beletesszük a nyúldarabokat. Elkeverjük, majd annyi vízzel engedjük fel, amennyi a húst éppen ellepi. Hozzádobjuk a borókát, a fokhagymát és a rozmaringot. Alacsony hőn 1,5 óráig (vagy amíg meg nem puhul) rotyogtatjuk. Ekkor kivesszük a nyúldarabokat, és a szaftot tejföllel dúsítjuk. A húst a tejfölös szaftba visszatével még egyszer felforraljuk, majd finom vajas galuskával és fokhagymás uborkasalátával tálaljuk.

Marhapecsenye vörösboros zöldborsban sütve

Hozzávalók:
1 kg fehérpecsenye egyben
2 dl merlot
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál zöldbors
1 teáskanál őrölt mustármag
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál babérlevélpor
fekete bors, só

Elkészítése:
Összekeverjük a babérlevelet, az aprított vöröshagymát és a koriandert az őrölt fekete borssal, a mustármaggal és a zúzott fokhagymával, és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat. A hártyáitól megtisztított húst bedörzsöljük az összeállított fűszerkeverékkel. Egy alufólia lapot beolajozunk, majd a fűszeres húst rátéve szorosan becsomagoljuk, és 3-4 napra -tálcára téve- hűtőszekrénybe tesszük. Ez a módszer azért jó, mert nem kell rengeteg olajat elpazarolnunk a pácoláshoz. Az idő lejárta után óvatosan kibontjuk a húst a fóliából, külsejéről a fűszereket és a hagymadarabokat egy kanállal lehúzzuk, levét lecsöpögtetjük. A húst alaposan dörzsöljük be sóval, majd minden oldalát 1-1 percig süssük körbe egy kevés olajjal megforrósított serpenyőben. Közben az ízes, olajos páclét egy tűzálló tál aljába öntjük, hozzáöntjük a bort és -hogy a munka is jobban haladjon- kóstoljuk meg mi is, mert az illatozó merlot mindenkinek kedvére tesz, nem fogunk csalódni benne. A zöldborst egy mozsárban törjük durvára, majd a felét keverjük a boros páclébe. Ebbe a lébe helyezzük az időközben finom kérget kapott húst, a zöldbors másik felét szórjuk a húsra. A tűzálló tálat fedjük le, és toljuk 200 fokra előmelegített sütőbe. 1 óra elég neki, ha rózsaszínre szeretnénk sütni. Ha "well done" szeretjük (vagy a merlot kóstolásban elfeledkeztünk róla) akkor 1 óra és 30 perc múlva készül el. Friss salátával, a fűszeres, borsos-hagymás pecsenyelével körítve tálaljuk, és ne feledkezzünk meg egy újabb üveg illatozó merlot kínálni hozzá.

Fűszeres, töltött kínai kel

Hozzávalók:
1 fej kínai kel
35 dkg darált sovány marhacomb
25 dkg darált sertés tarja
6 gerezd fokhagyma
2 fej vöröshagyma
2 evőkanál római kömény
1 evőkanál őrölt koriander
2 kis pohár tejföl
1 teáskanál fűszerpaprika
1 evőkanál szójaszósz
fekete bors, só

Elkészítése:
A kínai kelt leveleire szedjük, majd kevés sóval megszórt forrásban lévő vízbe téve 5 percig főzzük, és kivesszük. Külső -zöldes- leveleit félre tesszük, a belső -fehér- leveleket pedig laskára vágjuk. A marhacombot összekeverjük a tarjával, a zúzott fokhagyma felével, a finomra vágott vöröshagyma felével, a római köménnyel és a korianderrel; sózzuk, borsozzuk, félretesszük, hadd érjenek össze az ízek. A laskára vágott káposztát borsozzuk, sózzuk, a maradék aprított vöröshagymával ízesítjük, majd egy tűzálló tál aljára egyengetjük. Erre kerülnek a külső káposzta levelekbe tekert fűszeres darált húsos tekercsek is. 200 fokos sütőbe téve 30 percig sütjük, majd az egészet meglocsoljuk kevés vízzel higított, fűszerpaprikával és szójaszósszal elkevert tejföllel, és a sütőbe visszatolva pirulásig -kb. 10-15 percig- készresütjük.

Tipp: víz helyett marhahúslevest használva még ínycsiklandóbb.

Rozmaringos, ropogós kacsasült

Hozzávalók:
1 pecsenye kacsa (kb. 2,5 kg)
1 kg krumpli
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál rozmaring
1 evőkanál majoranna
1 dl olaj
só
 

Elkészítése:
A krumplikat sós vízben 15-20 percig főzzük, majd kihűlés után meghámozzuk. 1 dl olajba tesszük a rozmaring és a majoranna egynegyedét, sót, és 2 egész krumplit megforgatunk benne. A kacsát a szárnya alatt bevágjuk, hogy sütés közben a zsírja kifolyhasson. Kívül belül bedörzsöljük sóval, és a hasüregébe tesszük a két fűszeres krumplit. Körös-körül megszórjuk a rozmaring és a majoranna maradékával (azaz a nagyobb részével). Cserépedénybe (vagy bármilyen tepsibe) tesszük, mellédobjuk a félbe vágott hagymát, a fokhagymákat, aláöntünk egy kevés vizet (max. 1 dl) és lefedve 220 fokos sütőben 1,5 órán keresztül sütjük. Közben a többi meghámozott -és félig főtt- krumplit kockára vágjuk, ráöntjük a maradék fűszeres olajat, alaposan átkeverjük, hogy mind a fűszerek, mind az olaj minden krumplit átjárjon. Amikor a kacsa megpuhult levesszük a fedőt és gyönyörű pirosra sütjük, a közben kisült zsírjával meg is locsolhatjuk, akkor még ropogósabb lesz a bőre. Mi egyet fordítani is szoktunk rajta, hogy minden oldala piros legyen. Fordítás után -míg a másik fele pirul a kacsának- egy felhevített serpenyőbe tesszük a fűszeres-olajos krumplidarabokat, és ropogós-pirosra sütjük. Tálalás előtt a kacsából vegyük ki a 2 krumplit. Savanyított szilvával és friss, üde rozéval az igazi, de a vörös pezsgővel is jó barátságban van.

Vadas nyúl knédlivel

Hozzávalók:
1,5 kg nyúl comb, lapocka és gerinc
30 dkg sárgarépa
20 dkg levezöldség
1 nagy fej vöröshagyma
1 púpos evőkanál liszt
10 dkg füstölt szalonna
1 dl tejföl
5 dkg cukor
2 evőkanál ribiszkelekvár
3-4 bebérlevél
2 evőkanál olaj
mustár, szemes bors, só

Elkészítése:
A megtisztított, karikára vágott zöldséget egy deci enyhe ecettel és annyi vízzel öntjük le, hogy összesen 1,5 l legyen, és sóval, borssal, babérlevéllel ízesítjük. Karikákra vágva rakjuk bele a hagymát, és a levet forrás után 10 percig főzzük. A nyúlhúst ebbe a forró pácba tesszük és kitesszük az egészet az erkélyre, vagy betesszük az egészet ;) a hűtőbe. Rá se hederítünk ezután 3 napig. A 3 nap letelte után a húst kivesszük a pácból, füstölt szalonnával megtűzdeljük, és az olajon körös-körül pirosra sütjük. Rárakjuk a zöldséget, és a páclé felét aláöntve az egészet puhára pároljuk. Ha a páclé elpárologna a maradék lével pótoljuk. A cukrot kevergetve megpirítjuk (karamellizáljuk), egy kevés páclével felengedjük, és amikor a hús már megpuhult, ezt is hozzáöntjük. A puha húst kivesszük. Visszamaradt levét összetörjük (van, aki turmixolja, van -pl. én- aki inkább csak töri). Az összetörtzöldséges léhez keverjük a liszttel simára kevert tejfölt, a gyümölcsízt és annyi mustárt, hogy kellemesen pikáns íze legyen (inkább mindig csak egy keveset). Jól összeforraljuk, hogy sűrű mártást kapjunk. Knédlivel vagy zsemlegombóccal tálaljuk, de spagettivel is finom.

Erdei gombás szarvasragu

Hozzávalók:
80 dkg szarvas raguhús
20 dkg erdei gomba
20 dkg csiperke
2 nagy fej vöröshagyma
20 dkg (1 szál) sárgarépa
20 dkg (kb. fél fej) zeller
1 dl száraz vörösbor
2-3 gerezd fokhagyma
1/2 csomag vadfűszer
5-6 szem borókabogyó
2-3 babérlevél
bors, só

Elkészítése:
A kockára vágott szarvashúst kevés olajon átpirítjuk. Hozzáadjuk a félfőre vágott hagymát. Mikor a hagyma üvegessé válik beledobjuk a karikára vágott répát, a félbe vágott csiperkét,  és a kisebb darabokra szelt zellert. Sózzuk, borsozzuk, megszórjük a fűszerkeverékkel, beletesszük a vágott borókabogyókat és hozzádobjuk a babérlevelet. Fedő alatt kis lángon puhára pároljuk (kb. 1,5 óra). Az idő lejártáig kinyitjuk a bort, megkóstoljuk, hogy a körülöttünk lengő illatokkal kellőképp harmonizál-e. Amikor meggyőződtünk róla, hogy megfelelő bort tartunk a kezünkben -és a hús is megpuhult- hozzáöntjük a raguhoz az üvegben még bent maradt 1 decit, és most tesszük bele az erdei gombát is. Maximum 15 percnyi lassú rotyogás után vajas nokedlivel és savanyított szilvával tálaljuk.

Tipp: mi most lila pereszkét használtunk, de bármely idénygombával csodafinom.

Töltött kelkáposzta szelet

Hozzávalók:
1 db fodros kel (kb 1-1,5 kg)
30-40 dkg főtt rizs
50 dkg darált hús (sertés-marha)
20 dkg szalonna
20 dkg zöldborsó
2 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olivaolaj
2 paradicsom
1 kávéskanál kakukkfű
1 kávéskanál zsálya
3 tojás
1 liter tyúkhúsleves (kockából is jó)
1 csokor petrezselyem
só, bors

Elkészítése:
Egy nagy lábos sós vizet forralunk. A kelkáposzta külső leveleit eltávolítjuk; torzsályát kivágjuk. A káposztát a vízbe tesszük 5-10 percre, hogy rostjai megroppanjanak. Forrázás után csepegtessük le (legegyszerűbb, ha a konyhai csap tetejére biggyesztjük 5 percre). Az apróra vágott hagymát olajon megpároljuk, keverjük bele a szalonnát, és pirítsuk együtt. Adjuk hozzá a fokhagymát. Hámozzuk meg és passzírozzuk össze a paradicsomot. Keverjük össze az előzőekkel, tegyük bele a darált húst, rizst, hagymát, zöldborsót, paradicsomot, fűszereket és a tojást. Ezzel a töltelékkel töltsük meg a kelt. A káposzta leveleit hajtsuk a töltelékre. Az egészet tekerjük egy konyharuhába, a konyharuhát pedig akasszuk egy fakanálra. A kész főznivalót tegyük forrásban lévő tyúkhúslevesbe és gyöngyözve főzzük legalább 3-4 órán keresztül. Az idő lejárta után a kelt szeletekre vágva tálaljuk fel, mint egy süteményt.

Tipp: erdei gombával, vagy rokfortos spárgával gazdagítva még finomabb.

Tűzdelt nyúlcombok rozmaringos vele sült burgonyával,
pecsenyemártással

Hozzávalók:
4 nyúlcomb
80 dkg burgonya
2 dl tejföl
1 dl világos sör
8-10 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj
3 ágacska friss rozmaring
1-2 evőkanál liszt
bors
só 

Elkészítése:
A nyúlcombokat a félbevágott fokhagymával megtűzdeljük, borsozzuk. A krumplit kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, rászórunk 2 ágacska aprított rozmaringot, 1 evőkanál olajjal leöntjük, és alaposan átforgatjuk, hogy a fűszerek és az olaj mindenhol érje. Egy tűzálló tálat kikenün a maradék olajjal, majd erre fektetjük a nyúlcombokat, köré halmozzuk a fűszeres krumplit. Az egészet meglocsoljuk a sörrel, majd a maradék ágacska aprított rozmaringot is ráhintjük. Alufóliával lefedve 1 órára 200 C-s sütőbe toljuk. 1 óra múlva kivesszük, az alufóliát eltávolítjuk, a pecsenyelevet pedig kikanalazzuk egy kisebb lábosba. A tepsit visszatoljuk a sütőbe, hadd piruljon a hús és a krumpli is. Közben a tűzhelyen a pecsenyeléhez keverjük a tejfölt, kevés borssal, sóval ízesíthetjük, majd a liszttel besűrítjük.

Pacal Moon river módra

Hozzávalók:
1 kg csodás pacal
50 dkg krumpli
30 dkg nagyon füstölt (bőrös) szalonna
1 fej (!) fokhagyma
3 fej vöröshagyma
3 dl száraz kékfrankos
1-2 evőkanál fűszerpeprika
1 evőkanál gulyáskrém
1 mokkáskanál feketebors
1 mokkáskanál majoránna
1-2 evőkanál ecet (5-10%-os)
só, bors, őrölt kömény

Elkészítése:
A pacalt felcsíkozzuk, az ujjnyi darabokat ecetes-sós vízbe tesszük főni. Egy nagy lábosban megpirítjuk a (bőrös) szalonnát. Élvezzük, amikor kipattog a zsírja (illatos, ízes, étvágyat gerjeszt) hozzádobjuk a félfőre vágott hagymát (úgyis szétfő, amíg a pacal puha lesz). Kibontjuk az első üveg bort, megszagoljuk a dugóját, élvezzük a leveses érzést, amikor a dugót összenyomjuk. A finom illatokkal teli üveg tartalmának jó részét egyből poharainkba töltjük, görgetjük, nézzük, csodáljuk - kóstoljuk. Finom. Feljebb húzzuk ingünk-pulóverünk, és a hagymához keverjük a paprikát. Alaposan átforgatjuk, majd a lecsurgatott pacalt hozzáöntjük. Rányomjuk a sok-sok fokhagymát, meghintjük majoránnával, és kevés vízzel engedjük fel. Az illathoz igazán erős italt töltünk (de tényleg, a lagymatag 50-60 fokos pálesznek mondott folyadékok itt már nem állják meg a helyüket): most kezdődik csak igazán a főzés!

A fűszeres-fokhagymás, paprikás, füstölt íllatok lassan betöltik a konyhát. Borsozzuk, sózzuk, gulyáskrémmel keverjük el a pörköltet, és amikor igazán forrni kezd megszórjuk őrölt köménnyel, és hozzáöntünk 1-2 dl kékfrankost (nem mást, mert más boroknak más íze van!!!) az ecettel pedig megadjuk az étel harmóniáját. 30 perc múlva kóstoljuk először (a harmadik koccintáskor), ha kell, utána fűszerezzük. A főzés 60. perce után öntjük hozzá a maradék vörösbort. Puhulás előtt 25 perccel adjuk hozzá a cikkekre vágott krumplit (kb. 1 óra 30 perc rotyogás után).

Csakis csípős paprikával, foszlós, puha kenyérrel tálaljuk. Ne sajnáljuk a vörösbort vagy a lager sört a fogyasztóktól, csakúgy, mint az igazi, finoman csípős savanyúságokat.

A tálalás után tegyük be Frank Sinatra örökzöldjeit, csodás hatásuk lesz! Evés után a Moon river-t hallgatva mindenki fű- vagy búzaszálért fog kiáltani - gondoskodjunk róluk és tegyünk kedvükre! Hiszen erről szól az élet, nem ?!

Tipp: ha van velőnk feltétlenül tegyük az ételhez, mennyei ízkavalkádot eredményez!