Legközelebb tervezzük

Legújabb ajánlatunk

Reggelinek valók

Könnyed ételek

Hús nélkül

Szabadtéren

Levesek

Salátabár

Húsos falatok

Halas finomságok

Tésztagyár

Hidegkonyha

Édes percek

Fűszerszámok

Gorgonzolás fussili tejszínes parmezánkrémmel

Hozzávalók:
50 dkg fussili
20 dkg gorgonzola (NEM helyettesíthető mással)
10 dkg főzőtejszín
5 dkg vaj (NEM margarin)
5 dkg parmezán (és használjuk már az eredetit, a többinek se íze se bűze...)
fehér bors
só
 

Elkészítése:

Nagyon egyszerű, de annál ízletesebb a recept. A vajat olvasszuk meg egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a darabolt gorgonzolát. Kevergessük, hogy oda ne kapjon (persze nem is nagyon akar, de biztos, ami biztos ;) Amikor a gorgonzola is felolvadt húzzuk le a tűzről, majd adjuk hozzá a tejszínt. Reszeljünk rá kevés fehér borsot, kóstoljuk, és sózzuk meg, ha szükséges. Tegyük vissza a tűzre, és a parmezán felét reszeljük bele. Keverjük el alaposan, majd húzzuk félre. A tésztát előírás szerint főzzük meg, csepegtessük le, majd alaposan keverjük össze a mártással. A maradék parmezánt ráreszelve tálaljuk. Ugye milyen egyszerű volt? ;)
 

Tipp: szerecsendióval gzdagítva még karakteresebb.

Tipp: kevés chardonnay-t a szószhozkeverve pikánsabbá tehetjük.

Misoleves tofuval és algával (kombu miso shiru)

Hozzávalók:
25 dkg tofu (ne használjuk a füstöltet)
2 evőkanál fehér miso
8 dl dashi
1 nori lap
2-3 szál újhagyma

Elkészítése:

Furcsán és idegenül hangzik, de nem az! Minden alkatrész internetről rendelhető, és OLCSÓ !!! Egy gulyásleves többe kerül, nem is ragozom tovább....
A dashit melegítsük fel, adjuk hozzá a misót. Keverjük oldódásig. Az apró kockákra vágott tofut dobjuk hozzá, és gyöngyözve főzzük pár percig. Kevés borssal, vagy szansóval fűszerezzük. A norit vágjuk apró csíkokra, szórjuk a levesbe. Keverjük el, majd tálaljuk.

Tipp: nagyszerűen illik hozzá a japán hétfűszer-keverék

Tipp: bonitópelyhet hozzáadva még gazdagabb ízvilágot érhetünk el.